Maridajes

Descripción:

Los maridajes son conocidos como la relación de armonía entre el vino y los alimentos que lo acompañan.
Por ejemplo, el vino blanco "va bien" con el pescado, podemos decir, por tanto que existe un buen maridaje entre los vinos blancos y el pescado.
En general los vinos tintos van bien con las carnes; si son crianzas con carnes fuertes como caza o patés y también con quesos curados.
Los blancos con sopas, pescados, mariscos y aperitivos.
Los rosados, también con pescados y comidas ligeras.
Los vinos dulces para los postres.

En el sonido del vino queremos que nuestros clientes disfruten de toda la armonía de sabores que pueden encontrar al mezclar nuestros excelentes caldos con una cuidada selección de maridajes. A continuación les mostraremos nuestra oferta:

Novedades:

 

Carta de maridajes:

QUESO CABRALES DOP

Ingredientes:
El más conocido de los quesos asturianos y una de las grandes señas de identidad de Asturias en el mundo.Queso natural, elaborado artesanalmente por los propios ganadero...
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QUESO TORTA DEL CASAR DOP

Ingredientes:
Queso elaborado con leche cruda de oveja. La materia grasa sobre extracto seco es de un mínimo 50 %. Corteza semidura, con color entre amarillo y ocre. La pasta va de bla...
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SURTIDO IBERICO: LOMO Y CHORIZO

Ingredientes:
Las carnes más selectas de las mejores partidas de cerdos calificados por la Denominación de Origen de Guijuelo, son escogidas a cuchillo, sazonadas y adobadas con especi...
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ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:
De elaboración artesanal, meticuloso y siempre a mano. El resultado y calidad final del producto depende de la habilidad, limpieza y cuidado de sus manipuladoras. Su car...
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RULO DE CABRA SIERRA DE ALBARRACÍN

Ingredientes:
Elaborado en la Sierra de Albarracín (Teruel) con leche pasteurizada de cabra, madurado con moho blanco. Extracto seco mínimo de un 50 % y materia grasa 45 %. Es un ques...
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QUESO AZUL FRANCÉS AOC

Ingredientes:
Con corteza fina. Madura un mínimo de 30 días. De sabor aromático, cremoso e intenso. Con Denominación de origen controlada francesa. ...
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QUESO BOFFARD RESERVA DO

Ingredientes:
Queso puro de oveja, elaborado con leche cruda de oveja, con un mínimo de 1 año de curación. De sabor fuerte, con un bouquet dificil de superar. Por su excepcional calida...
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CROQUETAS DE CALDO DE COCIDO

Ingredientes:
Exquisitas croquetas con sorprendente sabor a caldo de cocido casero. ...
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SURTIDO 5 QUESOS DIFERENTES

Ingredientes:
Un elegante surtido de quesos ideales para compartir entre 4 - 5 personas. El surtido está compuesto por: Boffard Reserva, Rocamadour francés, Rulo de cabra de la Sierra ...
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JAMÓN IBERICO DE LA DEHESA DE SALAMANCA

Ingredientes:
Elaborado artesanalmente, salado mediante recubrimiento en sal marina, en secaderos de larga duración. Procedente de cerdo ibérico, raza que se caracteriza por poder alma...
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BLOQUE DE FOIE GRASS DE PATO CON TROZOS - MI CUIT-

Ingredientes:
Foie gras de pato (35% trozos enteros) de amplias cualidades gustativas que servido ligeramente frío libera de forma espectacular los sabores provocados por la media cocc...
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MOUSSE DE FOIE GRAS DE PATO

Ingredientes:
25% hígado graso de pato. Delicada emulsión de Foie gras de Pato que incorpora a la elaboración original el sabor distintivo de ingredientes naturales de manifiesta armon...
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QUESO GORGONZOLA ITALIANO

Ingredientes:
Queso graso, cremoso y mantecoso. Elaborado con leche de vaca con un mínimo de curación de 2 meses. Lo servimos con confitura de fresa. ...
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JAMON DE PATO FILETEADO

Ingredientes:
Calidad extra elaborado siguiendo métodos tradiconales, de paladar exquisito es el acompañante ideal de un buen vino. ...
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PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON VENTRESCA ATÚN

Ingredientes:
Pimientos del Piquillo Enteros Extra, pelados a mano y asados al Natural. Originales de Bureta (Aragón). Acompañada de una blanca ventresca de Atún. ...
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QUESO PURO OVEJA SIERRA DE ALBARRACIN

Ingredientes:
Queso elaborado con leche pura de oveja pasteurizada proveniente de la propia granja en albarracín. Con una curación de 9 meses, es de salado bajo, de pasta firme y prens...
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QUESO COMTÉ FRANCÉS AOC

Ingredientes:
Corteza húmeda, fresca, del amarillo al pardo. Masa firme, ligera y flexible, variando del amarillo crema al amarillo obscuro, con algunos agujeros, prueba de su buena af...
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BACALAO AHUMADO EN ACEITE CON PATE OLIVAS

Ingredientes:
Con este popular pescado y sometido a un proceso de ahumado, envasamos finas lonchas en aceite de oliva, obteniendo un producto de exquisito sabor y alta calidad. Envasa...
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QUESO ROCAMADOUR FRANCÉS AOC

Ingredientes:
Con Denominación geográfica AOC, es un queso de textura blanda, untuosa, a leche condensada, densa…, sin dejar por ello de ser frágil. Esas características se reflejan en...
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el sonido del vino, Paseo Fernando El Católico 54 Bj. Izqda. nº3 - 50009 Zaragoza - Tel. 976 90 00 56