Queso puro de oveja, elaborado con leche cruda de oveja, con un mínimo de 1 año de curación. De sabor fuerte, con un bouquet dificil de superar. Por su excepcional calidad, el Boffard es proveedor oficial de la Casa Real desde 1.882.
+ Combina con:
Tintos de crianzas largas o reservas.
También combina muy bien con monovarietales Cabernet, Tempranillo, etc.