ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA
+ Ingredientes:
De elaboración artesanal, meticuloso y siempre a mano. El resultado y calidad final del producto depende de la habilidad, limpieza y cuidado de sus manipuladoras.
Su características son:
Una textura flexible y firme. Nunca deben estar acartonadas o tiesas.
Un color que va del marrón rojizo a un color claro caramelizado.
Los aromas y sabores del aceite, la sal y del pescado están equilibrados.
+ Combina con:
Nos atrevemos con un tinto con mucha madera.
